CHARCUTERÍA ANA MARY ( LLODIO)

Del cerdo hasta los andares y cuando hablamos de Charcutería Ana Mary, del Txarri todo menos los andares, ya sea fresco, curado ( costilla, papada, tocino, oreja, pata...) o embutido ( chorizo, salchichas y sobre todo morcilla). Todo de elaboración propia y todo de primerísima calidad. Destaca el lomo adobado y con un punto de curación que  cuando pasa por la sartén refuerza su sabor manteniendo la carne jugosa. Aunque lo que más destacan en Llodio es su morcilla que arroz, similar a la de Burgos pero sin pimentón. Y tratándose LLODIO de un pueblo con una amplia tradición en este embutido, el que los habitantes del pueblo destaquen esta entré el resto de productores locales dice mucho de Ana Mary.  

Esta situado entre en la plaza del mercado, entre la iglesia y la carretera que da al Nervion.