viernes, 23 de enero de 2015

PASTELERÍA ZUBEROA ( BILBAO )

En Bilbao además de cerrar pastelerías emblemáticas abren otras nuevas, este es el caso de Zuberoa, nacida en BARAKALDO y que hace poco a inaugurado un local en la Gran Vía bilbaina. 
Pero tengo que hacer una sería advertencia.... nunca, jamás de os ocurra provar sus palmeras, especialmente las " naturales", las que no tienen crema ni chocolate. El efecto adictivo es tan fuerte que nunca más podrás pasar por delante de la tienda sin comerte una.
Porque si todas las pastelerías tienen su especialidad, en Zuberoa es el hojaldre, en palmeras, en pastelitos ( muy bueno su surtido de pasteles de bocado) y también en unas tartas de hojaldre que quitan el hipo. 





martes, 13 de enero de 2015

LAUTXO ( BILBAO)

¿Una tienda de croquetas? ¿pero es que en Bilbao no saben hacer croquetas?, es lo que me pregunto un amigo riojano delante de la nueva tienda de LAUTXO. le respondí que comprara una docena, seis de Idiazabal y seis de chipiron por ejemplo y vería porque en Bilbao hay tiendas de croquetas.
Cada vez hay más comercios en Bilbao donde se prepara comida para llevar y siempre tienen croquetas, incluso hay unas croquetas congeladas de la marca La Cocinera que están muy logradas. Pero LAUTXO es otra cosa, tiene platos cocinados ( la mayoría basados en el bacalao), pero su razón de ser don las croquetas, que fabrican artesanalmente en una infinidad de sabores. Tienen un local en El Arenal y acaban de abrir otro en la plaza del Ensanche.